Ресторан «Эспиля»
Во второй половине XIX века в центральном парке Выборга финская семья держала чудный ресторан. То ли благодаря уютной планировке, созданной архитектором Йоханом Бломквистом, то ли тёплой семейной атмосфере, заведение прославилось и стало самым популярным в Финляндии. Последнюю его реконструкцию делал архитектор Уно Ульберг, ученик самого значительного финского архитектора Алвара Аалто. Во Вторую мировую войну здание было разрушено.
Не так давно этот клочок земли приобрела семья Фомичёвых из Выборга и решила восстановить исторический ресторан на его законном месте. Муниципалитет тут же предложил свой проект: железобетонный бункер. Будущим рестораторам понадобилось восемь лет, чтобы отказаться от него. Ровно столько же они потратили на постройку заведения, согласно историческому образцу. Фомичёвы и их архитектор долго работали в архивах, тщательно изучая изображения здания начала XX века, проводили археологические исследования на том месте, где оно раньше располагалось. В 2017 году его открыли для посетителей.
Из финской газеты о работе российской пары по восстановлению ресторана узнала дочь бывшего хозяина заведения Эльза Сеппя и захотела познакомиться с Фомичёвыми. Сейчас ей уже 94 года. Тогда их семья владела тремя увеселительными заведениями в Выборге. Их бизнес пережил даже сухой закон, как она сама объясняла, благодаря хорошим отношениям с полицмейстером. Финский документалист Арво Туоминен положил эту историю в основу своего фильма. В объектив камеры попал и момент, когда Эльза дарит Фомичёвым их семейную поваренную книгу, по которой готовили ещё до 1939 года в ресторане «Эспиля».
Made on
Tilda